Thunfischsauce

Zutaten

Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitung

1. Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Zucchini, Paprika, Oliven und Knoblauch auch in kleine Würfel schneiden.
2. Öl in einen Topf geben, Zwiebel dazugeben und glasig anschwitzen.
3. Zucchini, Paprika,Oliven,Knoblauch, Kapern und Thunfisch dazugeben.
4. Tomatenmark hinein und leicht anrösten.
5. Mit Gemüsefond ablöschen, Dosentomaten dazugeben und 5 Min. kochen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Topf mit Wasser und Salz aufstellen und die Nudeln in kochendem Wasser kochen. Petersilie fein hacken. Nudeln abseihen. Teller vorbereiten und anrichten. Mit Petersilie garnieren.
   

Tipp: Sollte die Sauce zu dünn sein! Etwas mit Maizena eindicken.