Speisekarte

Vorspeisen

Beef-Tartare

Salatnest / Butter / Toastbrot / Kürbiscreme

 

Mühlviertler Leinöl-Erdäpfel

gebratene Speckstreifen (als Vorspeise oder als Hauptspeise)

Heiße Suppen

Klare Rindsuppe

... mit Frittaten

... mit gebackenem Kaspressknödel

… mit Leberknödel

 

Kürbiscremesuppe

Obershaube / Kürbiskerne / Kernöl

Frisch Gefischt & Fleischlose Gerichte

Gebratenes Lachsforellenfilet aus Onkel Pepis Fischteich 

cremiger Bulgur / Gemüse / Pesto

 

Hausgemachte Gemüselaibchen

Kräuter-Dip / Petersilienkartoffeln / Salatgarnierung

 

Kürbis-Gemüse-Curry (vegan)

Kichererbsen / Kokosmilch / Reis

 

Cremige Kürbis-Gnocchi

gebratene Kräutersaitlinge / Rucola / Parmesan

Unsere Klassiker

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„Unser Hauerpfandl” - der beliebte Klassiker!

gegrillte Schweine- & Putenfilets / Pilzrahmsauce / Butterspätzle / Rösti / Gemüse

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Mühlviertler Steak vom Almtaler Rind

Leinöl-Erdäpfel / Zwiebel-Champignon-Speck-Gröstl / Jus

 

Wiener Schnitzel (vom Schwein)

Reis / Kartoffeln oder Pommes frites

 

Überbackene Käse-Spätzle mit Röstzwiebel 

 

Berner Würstl

Pommes frites / Salatgarnierung

Unsere Schmankerl

Steirer Cordon bleu

Pute in Kürbiskernpanier gefüllt mit Schinken, Lauch, Frischkäse, Kernöl / Petersilienkartoffeln

 

Gegrillte Hühnerbrust

Cremige Kürbis-Gnocchi / Brokkoli

 

Geschmorte Rindsroulade

Spätzle / Speckbohnen / Saftl

 

Petringer-Burger

Burgerbrot / Rindfleisch-Patty / Spezialsauce / Speck / Röstzwiebel / Tomate / Salat / Knoblauch-Pommes / Dip

Knackige Salate

Steirischer Backhendlsalat

gemischter Salatteller / panierte Hendlstreifen / Kürbiskerne / Kernöl

 

Bauernsalat

bunte Blattsalate / Hausdressing / Grillkäse im Speckmantel / Kartoffelspiralen

 

Steak Salat

bunte Blattsalate / Balsamico-Dressing / Rinderfiletstreifen / gebackene Pilze

 

Knödl Salat

gemischter Salatteller / Apfel-Balsamico-Marinade / gekochte Mini-Speckknödel

 

...dazu ein GEBÄCK? hausgemachtes Knoblauchbaguette, ofenfrisches Knoblauchstangerl, Semmel oder Salzgebäck

Für unsere Kleinen

Backerbsensuppe

Kinderschnitzerl / Pommes frites

Grillwürstl / Pommes frites

Semmelknödel / Semmelknödel

Butterspätzle / Pilzrahmsauce

Was Süßes?

 Gebackener Eisknödel

Beeren-Ragout /Schlagobers

 

Eispalatschinke

Vanilleeis / Schokosauce / Schlagobers

 

Lauwarmer Schokokuchen

halbflüssiger Kern / Vanilleeis / Schlagobers

 

Topfenstrudel

Vanillesauce / Schlagobers

 

Nougat-Karamell-Tascherl

Butterbrösel / Zwetschkenröster / Walnusseis

 

Palatschinke (1 Stk.) Marillenmarmelade

Auf Vorbestellung

(ab 6 Personen)

Holzofen-Bratl

dreierlei Knödel / Kartoffeln / warmer Speck-Krautsalat  

 

Ripperl-Essen

dreierlei Knödel / Kartoffeln / warmer Speck-Krautsalat