Speisekarte

Beef Tartare

Salatnest / Toastbrot / Butter

 

Mühlviertler Leinöl-Erdäpfel

gebratene Speckstreifen als Vorspeise oder als Hauptspeise

Klare Rindsuppe

... mit Frittaten

... mit gebackenem Kaspressknödel

…mit Leberknödel

 

Knoblauch-Zitronengras-Cremesuppe

Obershaube / Croutons

Gebratenes Lachsforellenfilet aus Onkel Pepi´s Fischteich

Kartoffel-Lauch-Ragout / Krenschaum / rotes Rübengemüse

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„Unser Hauerpfandl” - der beliebte Klassiker!

gegrillte Schweine- & Putenfilets / Pilzrahmsauce / Butterspätzle / Rösti / Gemüse

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Hascheeknödel

Bratensaft / Kartoffeln / warmer Speck-Krautsalat

 

Wiener Schnitzel (vom Schwein)

Reis / Kartoffeln / gemischter Salat oder Pommes frites / gemischter Salat

 

Schinken-Käse-Spätzle

Röstzwiebel

 

Berner Würstl

Pommes frites / Salatgarnierung

Bauern Cordon bleu

Pute / Schinken / Käse / Zwiebel / Speck / Champignons / Petersilienkartoffeln

 

Geschmorte Rindsroulade

kräftiges Saftl / Butterspätzle / Speckbohnen

 

Hühnerpfanne

gebratene Hühnerbruststreifen / Rahmsauce / Brokkoli / Gnocchi

 

Filetsteak medium (220g)

Pfeffersauce / Wedges / buntes Gemüse

 

Wilderer-Burger

Dinkelbrot / Hirsch-Patty / Käse / Zwiebel / Speck / Salat / Preiselbeeren / Curly fries / Saurrahm-Knoblauch-Dip

Steirischer Backhendlsalat

gemischter Salatteller / panierte Hendlstreifen / Kürbiskerne / Kernöl

 

Bauernsalat

bunte Blattsalate / Hausdressing / Grillkäse im Speckmantel / Kartoffelspiralen

 

Steak-Salat

bunte Blattsalate / Balsamico-Marinade / gegrillte Rinderfiletstreifen / gebackene Pilze

 

Asia-Salat

bunte Blattsalate / Chicken Wings / Potato-Wedges / Asia-Dressing 

 

...dazu ein GEBÄCK? hausgemachtes Knoblauchbaguette, ofenfrisches Knoblauchstangerl, Semmel oder Salzgebäck

Hausgemachte Gemüselaibchen

Kräuter-Dip / Petersilienkartoffeln / Salatgarnierung

 

Spinat-Schafskäse-Strudel

Petersilienkartoffeln / Knoblauch-Chili-Dip

Backerbsensuppe

Kinderschnitzerl / Pommes frites

Grillwürstl / Pommes frites

Semmelknödel / Pilzrahmsauce

Butterspätzle / Pilzrahmsauce

Gebackener Eisknödel

lauwarmes Beeren-Ragout

 

Eispalatschinke

Vanilleeis / Schokosauce / Schlagobers

 

Lauwarmer Schokokuchen

halbflüssiger Kern / Vanilleeis

 

Powidl-Tascherl

Butterbrösel / Spekulatius-Parfait

 

Palatschinke (1 Stk.) Marillenmarmelade 

 

Heiße Liebe

Holzofen-Bratl

dreierlei Knödel / Kartoffeln / warmer Speck-Krautsalat  

 

Ripperl-Essen

dreierlei Knödel / Kartoffeln / warmer Speck-Krautsalat